Nossa chef biscoiteira, Fernanda Ribeiro, faz sucesso com bolachas artesanais decoradas sob encomenda. Ela fundou e inovou a primeira loja de confeitaria especializada em biscoitos, de nome sugestivo, a “Bolachas Decoradas”. Aperfeiçoou técnicas de produção graças aos conhecimentos obtidos em diversos cursos e estágios com outros chefs renomados.

Formação e transformação profissional

Fernanda é pós-graduada em Confeitaria e Panificação pela Universidade Anhembi Morumbi, e fez mestrado em arte-educação na Itália. Formou-se antes em pedagogia pela PUC- SP, mas a profissão de confeiteira fazia mais sentido. O conhecimento em educação artística, obtido na Itália, influenciou e influencia a confeitaria.

Biscoito de famosos e marcas famosas

Fernanda foi convidada especial de grandes eventos e feiras como Casar, Boa Mesa SP e Gift. O reconhecimento do trabalho se destacou também no pedido de bolachas comemorativas sobre a visita da Rainha Beatrix no país, ou ainda na criação de bolachas a pedidos de mais personalidades ou grandes marcas nacionais.

Bolacha fazendo história

Fernanda inovou em desenhos de bolachas contando a história do famoso maestro Diogo Pacheco. Ela criou ainda as bolachas dos chás da tarde da artista plástica Tomie Ohtake.

Bolacha de grife

Fernanda Ribeiro fornece bolachas para as grifes Gucci, Armani, Christian Louboutin, Shopping Iguatemi, Banco Santander, Itaú, entre outras marcas importantes.

Fernanda faz parte dos talentos das Les Chefs. Ensina Confeitaria e panificação em faculdades. Desenvolve receitas experimentais. Dá consultoria para empresas e confeitarias, também mantém uma cozinha onde faz cursos livres e atende com hora marcada.